我與幸運紅泡菜, 桂花釀梅醋來個甜蜜蜜美食之旅(金安心食品坊) @ 如芯的隨想空間

金安心食品坊, 這個名字讓人聽起來好安心, 好放心, 他們的產品都是堅持純手工製造, 釀造,絕不另外添加防腐劑, 商品有幸運紅泡菜 , 桂花釀梅醋, 最近新推出櫻花蝦銀魚Xo醬, 喜歡健康, 自然的你, 可以有空到這兒來逛逛吧

要感謝金董的貼心運送, 很快的就收到了商品, 首先先來介紹”幸運紅泡菜 ”是由白菜, 辣椒, 蒜頭, 醋, 鹽, 辣油, 純手工醃製而成, 未添加任何防腐劑, 吃起來是台式泡菜的口感, 酸酸辣辣的, 是帶有些甜味的口感, 一打開就可聞到白菜的鮮甜味, 辣而不嗆, 自然的鮮甜與配料的融合得恰到好處, 可以直接配飯吃就很好吃, 也可以用它來炒幾道好菜, 宴請親朋好友, 或是搭配火鍋, 就變成美味的泡菜火鍋, 我跟我朋友當天隨手做了幾道佳餚, 配上一壺桂花釀梅醋, 享受一個悠閒的午後,真是幸福

“泡菜打拋豬肉” 採用梅花豬肉片,糖少許, 醬油, 醬油膏, 金安心幸運紅泡菜

首先先把豬肉片先炒過, 再放上醬油, 醬油膏調味, 炒到半熟,再加上金安心泡菜, 悶個幾分鐘讓他更入味, 加上少許的糖, 糖可以提味, 代出豬肉與泡菜的甜味, 好菜即可上桌 , 是一道屬於口味較重的料理, 可以配上好幾碗飯, 也可當下酒菜.

"紅咚咚特製韓式年糕” 採用韓式年糕, 韓式辣椒醬(如買不到可用台式辣椒醬)蒜頭, 香菇, 蝦米, 金安心幸運紅泡菜. 糖少許。

先把蒜頭, 香菇, 蝦米先炒過, 再放入韓式辣椒醬 , 金安心泡菜, 糖少許,一起拌炒入味, 最後再加入韓式年糕, 蓋上鍋蓋, 悶個1~2分鐘即可, (韓式年糕很快就熟了, 不可以煮太久, 不然會失去QQ的口感喔)這道菜很適合當郊遊的點心, 年糕可替代米, 麵食, 很多夜市都有在販賣, 學會了, 你也可以是夜市達人喔

"幸福泡菜蛋餅” 採用蛋餅皮, 蛋一顆, 金安心泡菜

這道佳餚很簡單, 只要把蛋先下鍋煎到熟, 上面蓋上蛋餅皮, 餅皮稍微煎一會, 再加上金安心泡菜即可上桌, 可當早餐, 也是一到很好的吃的點心, 顛覆了蛋餅的口感, 吃出了不同的滋味, 適合較忙的上班族, 營養又健康, 配上一杯咖啡 , 茶, 是輕食的最佳首選

“金安心桂花釀梅醋”, 採用桂花, 梅子, 紫蘇, 糖, 醋, 手工釀造而成, 冷藏後風味更佳., 醋跟桂花的巧妙結合, 聞的到桂花的清香, 也看得到浮在上面的桂花, 喝起來酸酸甜甜的, 適合在炎熱的夏天, 來一杯桂花梅醋, 消渴又健康, 也適合在吃完油膩, 炸食後來一杯, 乎乾啊, 可退火又可取代可樂, 沙士, 可養生又不失食物的美味

而我是用桂花釀梅醋做了一道”桂花蒟蒻四色蔬果沙拉”, 是一道酸甜可口, 低熱量的佳餚, 適合中午想來個輕食的朋友, 低熱量又養生, 想要減肥的朋友們, 也可以在晚餐食用, 美味又健康

這道沙拉很簡單, 材料可隨自己喜好添加, 我準備了番茄, 玉米, 小黃瓜, 胡蘿蔔, 搭配蒟蒻麵, 再把桂花釀梅醋先加糖調味, (這是適合怕酸的朋友), 如果你不怕酸, 可直接加醋即可, 吃起來可中和掉蒟蒻麵的腥味, 搭配蔬果有不同層次的口感, 可適合大人, 小孩, 全家人一起享用, 現在的人幾乎都是外食族, 很少吃蔬果, 幾乎都喝市面上的飲料, 來一杯梅醋, 健康又養生, 也不用怕塑化劑所帶來的無形威脅, 是大人小孩都適合的養生飲料, 而不會那麼多瓶瓶罐罐製造垃圾, 既可養生又可環保

査了一下資料記載, 醋除了生津解渴外, 還對人體有很多好處呢, 可以淨化血液,控制脂質的代謝,幫助鈣質吸收,促進肌肉新陳代謝, 增進食慾,殺菌 ,增強精力……等。醋還具有美容效果：預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……所以呢, 可以每天喝一杯醋, 可養生又兼美容呢

金安心食品坊是一個台中本土用心經營的店家, 老闆是一個30出頭的有為青年, 打破了許多7年級生是草莓族的迷思, 其實只要肯用心, 一定可以創造出自己的一條康莊大道, 他的商品堅持手工製造. 釀造,, 產地鮮採食蔬, 口味創新醃製, 大家可以一起來支持本土的企業, 讓他們永續經營下去, 朋友們, 現在台中需要訂購的商品的人, 還可預約面交喔, 滿2000元免運費, 2000元以下只需150運費, 現在也可以加入FB(金安心食品坊粉絲團)留言, 就會有專人為你服務喔